ぶつぶつ・・・。 2011年05月
ジャンルわけなんてできないですね。「ぶつぶつ」ですから・・・。
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No,1803

いらだち

20110512001.jpg
 いつだったかなぁ・・・。20代で味噌カツ丼というものを初めて知って、
「なんでご飯に直でキャベツで、しかもカツに味噌なんだぁ?」
と、正直最初に食べたときはガッカリしました。くだらんものに金払ったって思って。でもある日、ふと自分で作ってみたくなって普段なら絶対に買わない赤味噌、しかも高級なヤツを買って作ってみて以来たびたび作っては食べています。まぁ、そのたびにその高級な赤味噌は賞味期限切れするまで放置されて捨てられたりしているわけですが、やはり味噌。味噌がミソですね。ここに砂糖などどのように調味を加えるかで『ご飯に直でキャベツ』の必要性が出てくるわけですよ。このときは豚肉も少し奮発しましたね。普段あまり買わないロースのしかも厚切り肉。揚げすぎてちょっと失敗しちゃいました。赤味噌はこれを作るとき以外使わないために必ず捨てていることを考えると、この1杯の丼を作るためだけに原価800円以上はかかっているのだけれど、それでもやはり自分好みに味を調整した物っておいしいですよねぇ・・・。
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【2011/05/19 19:05】 今日のぶつぶつ | トラックバック(0) |
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