ぶつぶつ・・・。 大きかったなぁ(´ー`)
ジャンルわけなんてできないですね。「ぶつぶつ」ですから・・・。
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No,1197

大きかったなぁ(´ー`)

 おはようございます。珍しく二日続けて朝の投稿です。と言っても、ただ今既に7時11分。最後まで書けるかな?
20080927017.jpg
 もう、一月半も前のことになりますが、最近よく登場しているサンマ。あれと一緒に送られてきた毛蟹です。前記事の小振りちゃんとは別物です。せっかく比較対象としてタバコと一緒に撮影しましたが、あまり大きさが伝わらない写真になっておりますが、この毛蟹、メチャメチャ大きかったですよ。もし買ったとすると、こちらでは通常のサイズで3500円~5000円。今回頂いたサイズだと間違いなく8000円以上はするでしょうねぇ。
 しかもこの蟹、よく見ると足が一本も折れてない。甲羅にも傷がない。以前お話ししたとおり、漁師さんが海産物を持ち帰る場合、特に蟹の場合は売り物にならない物が水揚げされた場合に限定されています。この蟹なら十分通用するわけで、もしかしたら買い取った物かも知れません。
20080927019.jpg
 解体しました。よくご覧ください。いつもは足の部分は縦に、ど真ん中に包丁で切れ目を入れてしまうのですが、今回はあまりにも立派なためにあのお寿司屋さんで出てくるような楕円形の足を再現しようと、足の内側にあたる部分を薄く削り取ってあります。こうすることで丸ごと身が取り出せ、一気に口の中を一杯にしてくれます。蟹ミソはやや苦みのある味でハズレでしたが、身は甘くておいしかったですよ(´ー`)。
 ところで今の写真、蟹の上にも下にも、他の物がちょっと写り込んでいますが、上のはサンマですね。下に写り込んでいる丼は
20080927021.jpg
 これが届く前の日に生のバラ子(筋子の筋を取った物)を買ってイクラを漬けていたんですねぇ。ということで
20080927018.jpg
この日はこんな晩ご飯。通風やコレステロールが気になる方にはとどめを刺すようなメニューです。
20080927020.jpg
 よ~く見ると、右上半分のイクラと左下半分のイクラの色が違います。蟹、サンマ、イカと一緒にイクラも送られて来ていましたので、私が漬けた物と半分半分でのいくら丼です。右上の少し色が明るい方が送られてきた物。醤油とお酒で味付けがされています。左下半分の私の方は醤油だけ。買った生バラ子が古い物だったのと、お酒を入れることで長持ちしなくなるのでね。
 そう言えばこの時漬けたイクラ、まだ半分ほど冷凍庫で眠ってるんだったっけ。いつ食べようかな?
【2008/11/05 07:28】 料理奮戦記 | トラックバック(0) |
コメント(4)
かのん/ Ktaro/ 愛里/ Ktaro/ 
comment
♥  
ふむふむ・。。・
冷凍庫でお留守番。
いつ我が家のトビラをトントンと叩く音が聞こえるかな(ノ´∀`*)

【2008/11/06 13:10】 url[かのん #-] [ 編集]
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♥  To かのんさん
 そうそう。送ってもいいのだけれど(勿論これから新しいバラ子を買ってね)、確か、引っ越しましたよねぇ?ヽ( ´ー)ノ ざ~んねん!
 今年は不漁でバラ子が高いですが、まだまだお互い生き続けることでしょうから、ほとぼり冷めた頃にお教えくださいな。しっかり偽名で・・・というか我が母の名で送らせていただきますよ。

【2008/11/06 18:54】 url[Ktaro #xs9SEtpE] [ 編集]
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♥  
いくら丼(゜∀゜)!! いくらが堪らなく好きなので、羨ましいです(´Д`*)

【2008/12/06 16:04】 url[愛里 #OdXeW056] [ 編集]
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♥  To 愛里さん
 この時のイクラ、まだ半分冷凍庫に眠っています。今年は過去十年で3番目の不漁ということで、高いまま時期が終わっちゃいました。なので作ったのは1回だけ。来年は鮭がたくさん帰ってくるかな?

【2008/12/08 07:30】 url[Ktaro #xs9SEtpE] [ 編集]
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